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ベジ・ワーク – 野菜料理の動画とレシピ

野菜料理の動画を配信するウェブサイト「veggie.work- ベジ・ワーク」です。
野菜（と果物）だけのシンプルな食材を使って、美味しい料理と美しい映像を探求しています。

Recommended dishes

ナッツのキャラメリゼ | Caramelized Nuts

アーモンド、カシューナッツ、くるみの3種類のナッツで作るキャラメリゼです。
濃いめのキャラメル味が好みなので、強火でしっかり焦がしました。

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フォカッチャ | Focaccia

コンベクションオーブンを買ったので、まずはパンを焼いてみようということでフォカッチャを作りました。ブラックオリーブだけのシンプルなフォカッチャです。

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ローブラウニー | Raw Brownie

くるみとデーツとココアパウダーだけで作る焼かないブラウニーです。
普段はイチゴジャムを作って添えますが、イチゴの季節が終わってしまったのでフレッシュラズベリーで代用しました。

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生醤油うどん | Soy Sauce Udon

コシのある手打ちうどんに味付けは生醤油だけ。薬味は万能ねぎをのせて香り付けにすだちを搾りました。
うどんは1人分の分量を手打ちしてパスタマシーンで切っています。

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なめ茸ご飯 | Nametake Mushroom Rice

3種類の調味料と鍋ひとつで簡単にできるなめ茸です。砂糖と醤油を多めに入れたので市販のなめ茸に近い仕上がりになりました。
ご飯は1人分の分量を鍋で炊いています。

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トマトとアボカドの冷製パスタ | Tomato Avocado Pasta Salad

暑い日にぴったりの冷製パスタです。アボカドを入れることでソースがクリーム状になるのでパスタによく絡みます。香り付けにバジルを添えました。

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ズッキーニのペペロンチーノ | Zucchini Peperoncino

ズッキーニとニンニクだけのシンプルなペペロンチーノです。
風味づけにレモンの皮をすりおろしてふりかけました。

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2017年07月14日
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2017年07月10日
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2017年06月14日
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