veggie.work
Ingredient
このレシピで使う材料です。分量は1人分です。
| 材料名 | 分量 | 購入先 |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 100g | |
| 強力粉 | 100g | |
| 砂糖 | 6g | |
| 塩 | 4g | |
| ドライイースト | 4g | http://amzn.to/2tmAkVu |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 水 | 100ml | |
| ブラックオリーブ | 4個 | http://amzn.to/2sftFfy |
| ブラックペッパー | 適量 |
Utensils
このレシピで使った調理器具やアイテムです。
| アイテム名 | 購入先 |
|---|---|
| ミニコンベクションオーブン: De'Longhi EO420J SS | http://amzn.to/2siGKju |
| 包丁 : GLOBAL G-2 | http://amzn.to/2ozJwit |
Directions
1
ボウルに薄力粉（100g）、強力粉（100g）、砂糖（6g）、塩（4g）、ドライイースト（4g）を入れて混ぜます。
2
オリーブオイル（大さじ1）を加え、
3
水（100ml）を加えながら、
4
スプーンで混ぜます。
5
材料がよく混ざったらスパチュラでまとめていきます。
6
粘りがでてくるので、
7
手で4〜5分ほど捏ねます。
? .｡oO( ずっと同じような写真だな…。 )
8
生地を丸め、ボウルにラップをして40分寝かせます。
9
オリーブオイル（分量外 小さじ1程度）を塗ったトレーに生地を均等な厚さまでのばし、ラップをしてさらに30分寝かせます。
10
生地を指で押して穴を開け、半分に切ったブラックオリーブ（4個）を埋めていきます。
? .｡oO( 写真ではブラックペッパー（適量）をふっていますが実はこの写真は別撮りで、動画撮影時にはうっかり忘れてしまいました…。 )
11
210℃で予熱したオーブンで10分焼きます。
今回はデロンギのミニコンベクションオーブンと付属のトレーを使いました。小さなオーブンですがオフィスで1人分の料理やお菓子を作るのに丁度良いサイズです。
12
焼けました。熱々です。
13
包丁で食べやすい大きさに、
14
カットして、
15
フォカッチャの完成。
生地にローズマリー（フレッシュ）を入れるのもおすすめです。
