veggie.work
Ingredient
このレシピで使う材料です。分量は1人分です。
| 材料名 | 分量 | 購入先 |
|---|---|---|
| パスタ | 80g | |
| ズッキーニ | 1/2本 | |
| ニンニク | 1片 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 鷹の爪 | 1本 | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| レモン（皮）すりおろし | 適量 |
Utensils
このレシピで使った調理器具やアイテムです。
| アイテム名 | 購入先 |
|---|---|
| まな板 : Tree & Co EDGE | http://amzn.to/2q9edgw |
| 両手鍋 : Henckels ミラノミニクックウェア | http://amzn.to/2oLPFYT |
| コンロ : イワタニ カセットフー 達人スリム | http://amzn.to/2pkTkPi |
| 包丁 : GLOBAL G-2 | http://amzn.to/2ozJwit |
| グレーター : Microplane プレミアム ゼスターグレーター | http://amzn.to/2oM4XNb |
Directions
1
パスタ（80g）を茹でます。今回は茹で時間9分のものを使いました。
2
ズッキーニ（1/2本）を5mmくらいの厚さにスライスします。
3
ニンニク（1片）をスライスします。
4
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ中火にかけます。
5
ニンニクを加え、きつね色になるまで炒めます。
6
ズッキーニを加えます。
7
鷹の爪（1本）を加え、ズッキーニに焼き色がつくまで炒めます。
鷹の爪は輪切りにして散りばめた方が良かったか。
8
茹で上がったパスタを加えます。茹で汁も大さじ2ほど加えました。
9
塩小さじ（1/2）を加え、よく混ぜながら炒めます。
10
水分が少し残るくらいまで炒めたら火を止め、器に盛ります。
11
グレーターでレモンの皮を削ってふりかけます。動画では皿の上で不器用に削ってますが、まな板の上で固定した状態で削るとちゃんと力が入ります。
12
ズッキーニのペペロンチーノが完成。
もっと写真の撮り方と盛り付けの勉強しなければ…。
